CalaBelle

1. Füllen Sie Ihre Mate-Tasse (Kalebasse) zu zwei Dritteln mit hochwertiger Yerba Mate.
2. Neigen Sie die Tasse, fügen Sie warmes oder kaltes Wasser hinzu, um die Yerba zu befeuchten, und lassen Sie sie kurz einweichen.
3. Stecken Sie die Bombilla (Metallstrohhalm) in die Yerba, bis sie den Boden berührt.
4. Gießen Sie heißes Wasser mit einer Temperatur von 70-82°C in die Mate.
5. Schlürfen Sie langsam, ohne die Bombilla in die Hand zu nehmen.
6. Füllen Sie mit heißem Wasser nach, um mehrere Portionen zuzubereiten, und teilen Sie den Mate mit Freunden.
7. Genießen Sie es!

"Curar" von Kalebassen ist entscheidend. Es versiegelt die Poren des Bechers, verbessert den Mate-Geschmack und verhindert die Bildung von Schimmel. So brennen Sie Ihre Kalebasse ein:

1. Füllen Sie Ihren Mate-Becher mit kochendem Wasser, warten Sie 10 Minuten und gießen Sie es aus.
2. Füllen Sie den Becher mit gebrauchter oder neuer Yerba und warmem Wasser, um sicherzustellen, dass sie für 24 Stunden feucht bleibt.
3. Entfernen Sie die Yerba, kratzen Sie das Innere leicht ab und wiederholen Sie den Vorgang mindestens noch einmal. Spülen Sie den Mate-Becher aus und lassen Sie ihn an der Luft trocknen.

Reinigung:

1. Kratzen Sie die Yerba mit einer Bombilla oder einem Löffel ab.
2. Entsorgen Sie die gebrauchte Yerba.
3. Spülen Sie die Kalebasse aus, trocknen Sie sie ab und lagern Sie sie an einem trockenen Ort.
4. Falls sich Schimmel bildet, kratzen Sie ihn ab, waschen Sie die Kalebasse und 'curar el mate' vor der erneuten Verwendung.